19 липня повар із Валенсії відкривав ірпінчанам секрети приготування однієї з найпопулярніших іспанських страв – тортильї. Майстер-клас відбувся з нагоди відкриття у місті іспанського клубу та у рамках культурного заходу «Україна – Іспанія: між двома культурами», що одночасно проходив в Ірпені та Валенсії.
«Тортилья – це найпростіша і найдешевша страва, яку можна приготувати вдома з підручних продуктів. Туди можна покласти все, що зайве у холодильнику», – жартує іспанець.
Насправді, тортилья – це наш український омлет, у який додають різноманітні продукти. Обов’язковими інгредієнтами тортильї є яйця, картопля і цибуля, а до них уже можна додавати все, що душі завгодно: ковбасу, м’ясо, гриби, овочі тощо.
Організаторами заходу виступили: українська благодійна організація «Фундація добрих справ» та іспанська асоціація «Juntos por la vida» («Разом за життя»), що уже понад 20 років займається організацією відпочинку та оздоровлення українських дітей в Іспанії.
А повар, який дав ірпінчанам цього дня кулінарний майстер-клас – це перший президент асоціації Вінсенте Карсі Мендес.
Асоціація почала свою роботу 1995 року з організації поїздок до Іспанії дітей, що постраждали у наслідок Чорнобильської катастрофи. Сьогодні ж вона організовує відпочинок та оздоровлення дітям, які потребують особливої соціальної уваги: дітям-сиротам, дітям з неблагополучних сімей, дітям-інвалідам. В Іспанії діти живуть у сім’ях протягом 2-3 місяців. Відбирати діток для поїздки починають з шестирічного віку, а потім вони щороку аж до повноліття повертаються в одну і ту ж іспанську родину. Там діти не тільки відпочивають, але й досконало вивчають мову, традиції, культуру європейської країни. Часто трапляється, що іспанська родина погоджується оплачувати навчання українській дитині і та, за згодою батьків чи опікунів, залишається в Іспанії. Є непоодинокі випадки і всиновлення дітей іспанцями.
«Іспанія – це країна, що приймає найбільше дітей Київщини. Минулого року туди поїхало близько тисячі дітей з області. Цього року уже направлено більше 700 діток і ще будуть направлятися на зимовий відпочинок», – розповів заступник начальника служби у справах дітей та сім’ї Київської ОДА Володимир Лосєв.
Обирає дітей для поїздки тільки іспанська сторона. Члени правління Асоціації їздять до дітей додому, оцінюють рівень життя, сімейну ситуацію і обирають тих, кому відпочинок, оздоровлення, а буває і реабілітація, закордоном у той момент потрібні найбільше. Діти повертаються додому з новими силами, знаннями, повні енергії та жаги до життя.
Для таких дітей і створили іспанський клуб в Ірпені. Тут діти, що побували в Іспанії будуть спілкуватися між собою, продовжувати вивчати мову, разом відпочивати. На базі клубу уже запровадили безкоштовні курси іспанської мови для дітей. Обіцяють такий курс і для дорослих.
Паралельно з ірпінським майстер-класом у іспанській Валенсії відбувався майстер-клас з приготування українських голубців та випікання млинців.
Також гості українського та іспанського культурних заходів мали змогу спілкуватися на веб-конференції.
